11月26日，由(you)新華通(tong)訊社(she)、國家市場監督管理(li)總局指導，瞭(liao)(liao)望(wang)(wang)周(zhou)刊(kan)社(she)主辦(ban)，瞭(liao)(liao)望(wang)(wang)智(zhi)(zhi)庫、財經國家周(zhou)刊(kan)、瞭(liao)(liao)望(wang)(wang)東方周(zhou)刊(kan)、環球雜志承辦(ban)的(de)首屆“中國食品與健康(kang)智(zhi)(zhi)庫峰會”在(zai)海南博鰲(ao)成(cheng)功舉辦(ban)。

食品(pin)與(yu)健康產業是民(min)心(xin)民(min)生工程，關(guan)系(xi)人民(min)健康。隨著健康中(zhong)(zhong)國戰略持續推(tui)進(jin)，食品(pin)健康理念不斷深入(ru)人心(xin)，食品(pin)與(yu)健康產業走向綠(lv)色化、科(ke)技(ji)化、營養化、低碳化過程中(zhong)(zhong)，迎來新的發展機(ji)遇(yu)。

新華(hua)社總經理室副總經理潘海平(ping)在致辭中表示，企業(ye)是創新的(de)(de)引領者(zhe)，廣大(da)食品企業(ye)應不斷加(jia)強食品研發(fa)，加(jia)強產(chan)(chan)品創新、管理創新，研發(fa)生產(chan)(chan)出更多消費者(zhe)喜愛的(de)(de)健康營養食品，滿足(zu)人(ren)民群眾對美好生活的(de)(de)需求。

▲新華社總(zong)經(jing)理室副總(zong)經(jing)理潘海平致辭

原國家質(zhi)檢總局總工程師(shi)、中國質(zhi)量(liang)萬里行(xing)促進(jin)會(hui)會(hui)長劉兆彬表(biao)示，高(gao)(gao)(gao)端品牌應當具(ju)有更高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)、更高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)發(fa)(fa)展能力(li)、更強(qiang)的(de)(de)(de)科(ke)技競爭力(li)、更高(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)信任度(du)和更長久的(de)(de)(de)生(sheng)命力(li)。高(gao)(gao)(gao)端品牌現(xian)代(dai)化的(de)(de)(de)標(biao)志就(jiu)是這個(ge)品牌的(de)(de)(de)企業要具(ju)備更強(qiang)的(de)(de)(de)綠(lv)色(se)發(fa)(fa)展能力(li)，這是一(yi)個(ge)非(fei)常突(tu)出的(de)(de)(de)時代(dai)特色(se)，要求企業在生(sheng)態環(huan)保特別(bie)是在低(di)碳建設方面(mian)具(ju)有更強(qiang)的(de)(de)(de)核(he)心競爭力(li)。

▲原(yuan)國家質檢總局總工程師(shi)、中國質量萬里行促進會會長劉兆彬致辭

隨(sui)著(zhu)生活水平的提高(gao)，人們對食(shi)(shi)(shi)品(pin)健(jian)康的要求越來(lai)越高(gao)，亟(ji)需(xu)拓展新(xin)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)消(xiao)費(fei)需(xu)求，實現高(gao)質(zhi)量發(fa)(fa)展。在工(gong)業(ye)和信息化(hua)部消(xiao)費(fei)品(pin)工(gong)業(ye)司原(yuan)司長高(gao)延敏(min)看來(lai)，企業(ye)要以消(xiao)費(fei)者為中(zhong)心，深入挖掘消(xiao)費(fei)潛力(li)、消(xiao)費(fei)市場(chang)，大力(li)研(yan)發(fa)(fa)有(you)益于人民健(jian)康的食(shi)(shi)(shi)品(pin)，包括功能食(shi)(shi)(shi)品(pin)、休(xiu)閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)、保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)、特色食(shi)(shi)(shi)品(pin)等。

▲工(gong)業和信息化部消費品工(gong)業司原司長高延敏致辭(ci)

中國(guo)(guo)工(gong)程院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)士、中國(guo)(guo)農業(ye)大(da)學(xue)營(ying)(ying)養(yang)與健(jian)康研(yan)究院(yuan)(yuan)院(yuan)(yuan)長任發(fa)政(zheng)認為(wei)，為(wei)了更好地發(fa)展(zhan)我(wo)國(guo)(guo)營(ying)(ying)養(yang)健(jian)康產(chan)業(ye)，應重視科學(xue)技術研(yan)究，加大(da)科技創新的(de)投入(ru)，用科技引領企(qi)業(ye)轉型發(fa)展(zhan)。食品與健(jian)康企(qi)業(ye)可重點關注功(gong)能的(de)精細化加工(gong)與最(zui)大(da)化利用，重視產(chan)品功(gong)能的(de)精準營(ying)(ying)養(yang)，助力(li)我(wo)國(guo)(guo)營(ying)(ying)養(yang)健(jian)康產(chan)業(ye)健(jian)康發(fa)展(zhan)。

▲中國工(gong)程院院士、中國農業大學(xue)營養(yang)與健康研究院院長(chang)任發政致辭

中國(guo)社(she)會(hui)科學院食品(pin)藥品(pin)產(chan)業發展(zhan)與監管研究中心主任(ren)張(zhang)永建(jian)表(biao)示，中國(guo)食品(pin)產(chan)業正在經(jing)歷(li)一個(ge)“雙轉(zhuan)變(bian)”：食品(pin)產(chan)業從數量(liang)擴(kuo)張(zhang)到(dao)質量(liang)擴(kuo)張(zhang)的轉(zhuan)變(bian)；食品(pin)供給以提(ti)供能量(liang)為(wei)主向提(ti)供能量(liang)、安全、營養功能，甚至情感、文化等多方面復合需求的轉(zhuan)變(bian)。

▲中(zhong)國(guo)社(she)會科學(xue)院(yuan)食品藥品產業發展(zhan)與監管研究(jiu)中(zhong)心(xin)主任張永(yong)建致辭(ci)

企(qi)業是(shi)市場主體。大變局時(shi)代(dai)，對(dui)于食品企(qi)業而(er)言，誰(shui)能基(ji)于新(xin)(xin)場景、新(xin)(xin)邏(luo)輯、新(xin)(xin)技(ji)術進行集(ji)成創新(xin)(xin)、原(yuan)始創新(xin)(xin)，誰(shui)就能掌握先機。當前，全球(qiu)經濟也在(zai)發生著(zhu)深(shen)刻(ke)變化，全球(qiu)食(shi)品行業(ye)已經進入到了依靠科技創新實現轉型升級的(de)關鍵時期。

東(dong)方(fang)果(guo)園董事(shi)長張仲(zhong)君雖然未(wei)能到達現(xian)場，但(dan)對此次(ci)峰會一直(zhi)保持著(zhu)密切關(guan)注。東(dong)方(fang)果(guo)園經(jing)過多年的(de)積累和沉淀，通過品類創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)、供應(ying)鏈(lian)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)、模(mo)式創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)、數字化創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)和服務體驗創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，以系統性的(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)推動(dong)果(guo)蔬脆(cui)品類的(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，為用戶(hu)提供價值(zhi)，引(yin)領了果(guo)蔬脆(cui)行業新(xin)(xin)時代。

“東(dong)方(fang)果(guo)園最注(zhu)重兩個板(ban)塊，一(yi)(yi)個是品(pin)控，一(yi)(yi)個是研(yan)發(fa)，品(pin)控負(fu)責品(pin)質底線，研(yan)發(fa)負(fu)責產品(pin)的創新(xin)(xin)天花板(ban)。”張仲君說，東(dong)方(fang)果(guo)園作為行業內第(di)一(yi)(yi)批(pi)被評為國(guo)家(jia)級(ji)高新(xin)(xin)技術企業的源頭工廠(chang)，成立之初便設立研(yan)發(fa)中心和組(zu)建(jian)研(yan)發(fa)團隊，投資超(chao)千萬引進先(xian)進研(yan)發(fa)設備及檢測(ce)設備；一(yi)(yi)方(fang)面從原(yuan)料、新(xin)(xin)風味、新(xin)(xin)工藝和新(xin)(xin)技術持續進行探索和開發(fa)，另一(yi)(yi)方(fang)面攜(xie)手(shou)中(zhong)國農(nong)業科學(xue)院(yuan)、江南大(da)(da)學(xue)、南京林業大(da)(da)學(xue)、安徽農(nong)業大(da)(da)學(xue)等高等院(yuan)校進行產學(xue)研合作，共(gong)同開發多(duo)項發明專(zhuan)利技術(shu)，以此(ci)帶動產品創新。

“現在人們對健康的訴求越來越強烈，消費升級大家追求兩個‘H’，一個快樂，一個是健康。”凍干(gan)技術經過幾十年的發展升級日益成熟(shu)，隨著國民經濟水平的(de)不斷提升，產品需求量越來越大，東方果園2015年進入了這個賽道，從從VF技術(真空低溫油浴干燥)向FD技術(真空冷凍干燥)轉型，從普通的食品企業走向營養功能的食品企業，滿足消費者對營養健康的需求，這是產業健康化發展的大勢所趨。

凍干果蔬主力(li)產(chan)品是(shi)綜(zong)合果蔬脆，完(wan)全不添(tian)加任(ren)何香精、色(se)素、防(fang)腐劑，非油炸、營養(yang)搭(da)配、合理膳(shan)食，讓零食朝著健康的(de)方向發展。

接下來，東方果園將(jiang)通(tong)過技術(shu)(shu)創新(xin)，不斷(duan)的生產(chan)出更健康、更新(xin)穎的產(chan)品(pin)滿足消費(fei)(fei)者(zhe)所需；用(yong)創新(xin)性的品(pin)牌營銷方式對話當今(jin)的消費(fei)(fei)者(zhe)；以高優質(zhi)原料(liao)、領先技術(shu)(shu)、全鏈路品(pin)控保證(zheng)產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)；為(wei)消費(fei)(fei)者(zhe)帶(dai)來更(geng)豐富、更(geng)美(mei)好(hao)、更(geng)健康的(de)創新產(chan)品。