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凍(dong)干(gan)食品市(shi)場(chang)迅速擴(kuo)張(zhang)，凍(dong)干(gan)果蔬(shu)成(cheng)為新寵(chong)。

凍(dong)干(gan)(gan)食(shi)品(pin)行業正在經歷一個快速(su)擴張的(de)階段。根據《觀研報告(gao)網》的(de)數據，2020年我國凍(dong)干(gan)(gan)食(shi)品(pin)市(shi)場規(gui)模(mo)超過21億元(yuan)，同比增長(chang)速(su)度(du)超過全球(qiu)凍(dong)干(gan)(gan)食(shi)品(pin)的(de)7.8%。到(dao)了2022年，市(shi)場規(gui)模(mo)增長(chang)到(dao)29億元(yuan)，預(yu)計(ji)到(dao)2023年，市(shi)場規(gui)模(mo)將(jiang)達到(dao)33億元(yuan)。

凍干果蔬作為(wei)凍干食品(pin)的(de)一個(ge)主(zhu)要類別(bie)，正在成為(wei)市場的(de)新(xin)增長點。在市場上，我們能看到各(ge)種各(ge)樣的(de)凍干果蔬產品(pin)，如無(wu)花(hua)果、草莓、蘋果、榴蓮、菠蘿(luo)、秋葵、豌豆莢、蘑菇(gu)、蘿(luo)卜(bu)、南瓜、西藍花(hua)等。這些產品(pin)大多以零食形式(shi)存(cun)在，成為(wei)消(xiao)費(fei)者們的(de)最愛(ai)。

與其(qi)他零食(shi)相比(bi)，凍干果蔬因(yin)為其(qi)獨(du)特(te)的(de)(de)(de)口感、方(fang)便的(de)(de)(de)儲存方(fang)式以及健康(kang)營養的(de)(de)(de)特(te)性，受到消費者的(de)(de)(de)熱烈歡迎。隨著人們健康(kang)意識的(de)(de)(de)提高，對于方(fang)便快捷且營養豐富的(de)(de)(de)食(shi)品需求日益增強(qiang)。凍干果蔬作(zuo)為一種(zhong)新興的(de)(de)(de)食(shi)品加工技術，因(yin)為其(qi)產品優(you)勢，在(zai)短時間內就(jiu)獲得了消費者的(de)(de)(de)關注和認可。

首先，凍(dong)干技術(shu)可以很(hen)好(hao)地保留果(guo)蔬(shu)的營養成分(fen)和口感，同(tong)時延長(chang)其保質期。這使得凍(dong)干果(guo)蔬(shu)成為了健康食品(pin)市場的重要代表。

其次(ci)，隨著(zhu)生活節奏的(de)加(jia)快(kuai)，消費者對于(yu)方(fang)便快(kuai)捷食品的(de)需求(qiu)增加(jia)。凍干(gan)果蔬因其易于(yu)攜(xie)帶和保存的(de)特點(dian)，滿足了消費者對方(fang)便食品的(de)需求(qiu)。

最后，隨著食品加工技(ji)術的(de)不斷提(ti)升，凍干(gan)食品的(de)生產成本逐漸降低，使得其更具市場競爭力(li)。

除了豐富現有(you)的(de)凍干(gan)果(guo)蔬產(chan)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)類，品(pin)(pin)(pin)牌們還在積極開(kai)發混合(he)產(chan)品(pin)(pin)(pin)和新品(pin)(pin)(pin)類。例如，將(jiang)凍干(gan)果(guo)蔬與(yu)其他(ta)食材進行組合(he)，如堅果(guo)、麥片、果(guo)醬、酸奶等(deng)，制(zhi)成(cheng)各種(zhong)組合(he)口(kou)味的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。另(ling)外，添加其他(ta)營養(yang)成(cheng)分如益生(sheng)菌、蛋白質、維生(sheng)素等(deng)，也(ye)能增加產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)營養(yang)價值。

此外，瞄(miao)準代(dai)餐(can)、輕食消(xiao)費場(chang)景也是凍(dong)干果(guo)(guo)(guo)蔬未來的(de)(de)發展(zhan)方向之一。借助凍(dong)干果(guo)(guo)(guo)蔬的(de)(de)健康優(you)勢(shi)，品牌可以很好(hao)地實(shi)現減肥(fei)、代(dai)餐(can)等需(xu)求。面(mian)對當下的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)，凍(dong)干果(guo)(guo)(guo)蔬在發展(zhan)中具備(bei)較強(qiang)的(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)潛力，而(er)新的(de)(de)凍(dong)干果(guo)(guo)(guo)蔬產(chan)(chan)品借助于(yu)健康提升、產(chan)(chan)品逐(zhu)漸豐(feng)富、場(chang)景拓展(zhan)等方式，正在逐(zhu)漸吸(xi)引更多(duo)的(de)(de)消(xiao)費群體。未來，需(xu)要品牌著力講(jiang)好(hao)產(chan)(chan)品的(de)(de)健康價值、推出更加(jia)豐(feng)富的(de)(de)產(chan)(chan)品品類，方能幫助凍(dong)干果(guo)(guo)(guo)蔬市(shi)(shi)場(chang)得到更好(hao)的(de)(de)發展(zhan)動力。"

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